Tejszínes-zöldséges fusilli
hozzávalók:
fél zacskó fusilli tészta (25dkg)
1db hagyma (lehetőleg főző)
2db paradicsom
fél cukkini
1/4 kalifornia paprika
1/2 dl tejszín
2-3 evőkanál olivaolaj
só
bors
kakukkfű
rozmaring
elkészítés:
A tésztát feltesszük főni, olajat felmelegítjük, az összes zöldséget felkockázzuk 1 vagy fél cm-es darabokra. beleöntjük az olajba. elkezd párolódni, megfűszerezzük és amint elfőtte a saját levét, azt pótoljuk 3-4 szószos kanálnyi vízzel a tészta főzővízéből. ezt szükség esetén pótoljuk. ha már eléggé megpuhult a zöldség, akkor felöntjük fél dl tejszínnel, és kellő sűrűségűre pároljuk vagy higítjuk.